Hakkari İlkbahar Dağ Otları

İlkbaharda dağlardan toplanan yabani otlar yöresel yemeklerde ve peynirlerde kullanılır.

Otlar lif ve vitamin açısından zengindir. Ancak tanınmayan otlar zehirli olabileceği için yalnızca bilinen ve güvenli türler toplanmalı, iyice yıkanmalıdır.